2014年12月03日

ホテルアンビエント蓼科での夕食(和食)

先日の週末、妻と実母と三人で長野県蓼科にあるホテルアンビアント蓼科に一泊旅行してきました。
美しい紅葉した景色、温泉そして美味しい食事を求める旅行です。
今回は和食を選択し、堪能してまいりました。
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和食コースのお品書きです。これを見ながら次は何かなとわくわくしながら楽しみに食事をしました。
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お吸い物は薄く切ったカブで保温されていました。
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こじんまりとした刺身でしたが、冷凍ものではなく新鮮でおいしかったです。
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鴨肉の鍋はとても上品で、重要なダシがしっかりしていて、つゆを全て飲んでしまいました。
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コースの終わりはご飯と水菓子です。ここまでで十分満足なのですが、栗ご飯と赤みその味噌汁でおなかを最終調整しました。
栗ご飯はおかわり出来るのですが、満腹で最後の水菓子に移行しました。
これがまた最高に美味しい!!
素材はリンゴなのですが、ハイビスカスの味と香りを漬け込んだ物でした。
食事の〆として完璧な味でした。
以前、ここで洋食のコースを堪能したことが会ったのですが、私は和食コースが一押しです。

posted by マーラー火鍋 at 22:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食事