火鍋に魅せられた中年オヤジの香港・シンセン訪問記

昼に湖南料理を食べて、夕食も湖南料理になってしまいました。
昼は私の友人女性との昼食でしたが、夕食は同行した日本人の友人女性を招いての食事に。
さすがに同じ店は嫌なので、昼とは違う店に行きました。
料理はすべて同行女性にお任せです。我々日本人はビールがメインです。
お決まりのスープから始まりました。
春雨料理と豆腐料理です。中国人女性はこの春雨料理を良く注文する印象です。
見た目よりも辛く、ビールに合い、豆腐もグッドです。
そしていんげん料理と魚料理です。いんげんは良いのですが、魚（川魚）料理はどうしても食べる気にはなりません。
同行した女性は西安出身とのことですが、辛いものが好きなようです。
今回の食事は中国人女性との会食が続きますが、男性友人がいないわけではありません。今回の訪中時は国慶節、中秋節の大型連休になってしまい、男性友人との都合が合わなかったのがたまたまの理由です（言い訳？）。

シンセン二日目の昼は、知り合いの湖南省出身女性が華強北まで来てくれて、相手をしてもらいました。
ランチを食べにホテルを出て、すぐ近くにオープンした四川料理屋に行ったのですが、メニューが無く、微信でメニューを探すという方式と、食べたいものがすぐに見つからないというめんどくささから店を一旦出て、違う店に行くことにしました。
何回かこの店に来ていますが、開店当初は感激していたのですがその後魅力がなく、足が遠のいていました。
今回は昼ということで、ビールとおつまみがあればよいかなという感覚で入店。
鮮豆腐ではなく、焼いた豆腐料理です。ちょっと辛くビールに良く合います。
夏野菜の空芯菜とジャガイモ料理です。もう無いかなと思っていた空芯菜がありうれしかったです。
どちらも私のお気に入りのビールのつまみ料理です。

日本に帰る前夜、食事をする相手がいなかったので、定宿ホテルのフロント女性に微信を送ってみました。
当日は休暇でショッピングをしていたようですが、夕食に付き合うために華強北まで来てくれるという連絡が。
一人で過ごす夕食時間ほど寂しいものは無く、ホッとしました。
彼女とは何回か食事をしていますが、湖南料理には行ったことがなかったので私の一番お気に入りの湖南料理店に行きました。
メニューを差し出して注文を頼んだら、I'm up to you!と任され、好みの三点を注文しました。
さほど食欲がなかったので、やさしい豆腐料理と芋の千切り炒め。これは定番中の定番です。ビールのつまみとしてですが。
そして湖南料理店に行った時に湖南出身の人が必ず頼むビーフンの炒め物です。ちょっと辛いですがビールのお供に最高です。
彼女に食べたいものがあれば注文してと即したのですが、これで十分と。満足して食べていたので気持ちが良かったです。
これ以外にビールを二本頼んだのですが、全部で７８元と激安でした。
食事も落ち着き、私がiQOSを取り出し喫煙しようとしたら....『何！それっ！！』との反応。
現在中国でのレストランでは喫煙禁止なのですが、iQOSは認知度がほとんどなく、喫煙しているとはわからないようです。
私が嗜好しているのを興味深げに見ていた彼女は、『煙は出ないの？』『なぜ？』等々質問を連発し、『燃やさないのでタールが無い』とか『健康に良い（？）』等々の答えを。
『アメージング！！』との反応だったので、試してみる？と聞いたところ、『是非』との答えが。
普段あまり喫煙しているわけではないのですが、不思議な煙草に驚きと満足を表現していました。

二月に行った湖南料理店です。
華強北エリアです。
三回目の来店です。
今回はシンセンに同行した会社の同僚と二人での食事です。
日本でいう卵豆腐です。味は変わらず安心して頂けます。暖かいきゅうりは頂けません。しなーとしてしゃきしゃき感がありません。これは失敗です。
肉料理はベーコン味でまあまあですか....
ビーフン料理は定番で、多少の辛さと相まって美味です。
暖かいきゅうりに失望したので、しゃきしゃききゅうりを追加注文。これは美味しい!!

シンセン二日目は、友人達と湖南料理店『湘語』に行きました。
華強北に先月オープンしたばかりの店です。
今回は、友人が新しく起業し、華強北に店を構えたので、そのお祝いに急遽渡航しました。
その彼らとの夕食です。
男性は食事が辛い、湖南、四川...の出身ではないので、湖南料理といっても辛さのない料理を注文していました。
女性は四川出身なので、満足したかは不明です。

昨日シンセンに来ました。
香港まではキャセイ便できましたが、グリーンティアではほとんど恩恵がありませんね。
詳細は後日報告します。

昨晩は約束してい中国の友人と食事に行きました。
行った店は、定宿の山水酒店のすぐそばで、海鮮料理｢明香｣の隣の二階です。
店名は『湘語』です。湘は湖南を表す文字です。湖南料理のことを湘菜と言います。
ちなみに四川を表すのが川で、四川料理は川菜と言います。
行った店は『湘語』です。

新規開店なので小奇麗な感じです。我々は二階のテラス席に着席しまし。
料理はすべて友人にお任せです。

最初の料理は川魚です。中国人は大方この魚料理を好みますね。
私は決して箸をつけません。
二つ目は牛肉料理です。湘菜なので辛いだけかと思ったら、山椒の麻（痺れる辛さ）が加えられていました。

そして豚肉料理と炒飯です。
炒飯を口にしてびっくり！！『辛い！』
ふつうのXO醤炒飯可と思っていました。友人の説明によると長沙（湖南の首都）特有の料理だそうです。
中国語だったので良く分かりませんが、｢辣醤油」と発音していたような。
辛い料理の後、炒飯で落ち着こうかとおもったら、そうは問屋がおろしませんでした。

帰国前夜の夕食は、湖南出身の7年来の友人女性とそのボーイフレンド、そして同行した日本人四人での夕食となりました。
行った店は何度も行ったことがある華強北の『同新湘菜館』です。小肥羊店隣の二階にあります。
彼氏とは出会って一年近くなります。日本のアニメで覚えた若干の日本語が使えるので会食も楽です。むしろ友人女性が日本語ができないので、男同士の会話が楽です（笑
今回も三ヶ国語での会話になります。
ビールのおつまみに、きゅうり料理が欲しく英語の先生をしている彼女に『キュウカンバーン』と注文を頼んだら.....出てきたのは暖かいきゅうり料理でがっかり。
ちっとも美味しくない＞日本人
芋と肉料理は美味しかったです。
湖南料理は山椒の『麻』を使用していない料理ですが、唐辛子中心の湖南料理の方が辛いことで有名な四川料理よりも辛いとも言われています。
しかし湖南出身の友人はいつも料理を注文する際、辛さ（辣）を控えめにしていて、我々日本人でも楽しめる中華料理になります。

二日目の昼は、華強北の湖南料理を堪能しました。
前日夜、同行した日本人とホテルの部屋で飲みすぎていて、中華スープが心地よかったです。
そして醤油炒飯がとっても美味。今回の滞在中、炒飯ばかり食べていました。
昨晩食事を共にしてくれた中国人女性が、今回も来てくれました。
彼女にしてみれば普段気軽に食べられないレストラン料理を堪能できるのがメリットですが、注文法もおぼつかない我々日本人には心強いヘルパーです。

中国人友人と夕食をご一緒しました。
彼とは私が訪中している際、タイミングが悪く8か月ぶりの会食になります。
17：30に滞在しているホテルで待ち合わせ、新しくできたレインボーデパートに向かいました。
その中にある湖南料理店｢同湘会｣で食事となりました。

ビールを頼んだら、珍しく缶ビールでした。それも知らない銘柄です。
でも全然問題ありません。

お決まりのスープと、貝のニンニクあえです。これが何と言っても美味しい!!

山芋と豆腐料理です。友人は山芋を私に説明し始めましたが｢それって日本でもあるよ｣と答えておきました。
この二つは湖南料理の中では辛くなく、日本人には違和感がありません。

〆は面でした。坦々麺のような自己主張が無く、なんとなく物足りない味でした。

東門から華強北に戻ったら、長年の友人中国人から微信（WeChat）で｢いま華強北にいるから昼食を食べよう｣という旨の中国語メールが届きました。
彼の本拠地は南山なのですが、華強北に来ているというので断る理由がありません。
微信で茂業デパートで落ち合うことになりました。

彼は自家用車で来ていました。VWのpoloでした。友人と二人で来ており、車に乗せられた行った先は皇崗でした。

彼と彼の友人です。彼とは出会ってから8年になりますが一度もまともな会話はしたことがありません。
彼は中国語しかできません。私は中国語ができません。はて、どうして？？と思うかもしれませんが、会話が無くてもこれまで付き合ってこれた不思議な間柄なのです。
同席した友人とも会話ができず、乾杯で会話をしていました。


運転をする友人はビールも飲まず、御馳走してくれました。
食事の後は、ホテルのある華強北まで車で送ってくれました。
人間関係については中国の方が深みがあるように感じます。

シンセンに着いて、知り合いから今晩の食事に招待されました。
行ったのは、華強北の湖南料理店です。
すぐ隣が小肥羊で、どちらに行くか迷いましたが、彼女たちの出身地料理の湖南菜を頂くことにしました。
友人の女性が、ボーイフレンドと彼女のお姉さんを連れてきて、四人での食事です。
ボーイフレンドは、英語、韓国語そして日本語も少々できて、男同士の秘密の会話は日本語でしました。
日本のアニメを観て覚えたそうです。
お姉さんも英語ができて、助かりました。
姉妹とは六年のお付き合いとなります。
久しぶりの三か国語での食事になりました。


食事会というよりも、チンタオビールの飲み会と化しました。

7年近く中国語のできない私を英語でサポートしてくれていた小姐が、10月に結婚することになりました。
いつも彼氏は？と心配していたのですが、ゴールインするとのことで、彼女の故郷料理、湖南料理を食べに行きました。
行ったところは最近お気に入りの湖南料理店で、先日紹介した小肥羊の隣です。
以前に何回か紹介していますが、湖南出身の人たちには美味しいと言っていただける店です。
日本人にしてみても辛すぎず美味しく頂けます。

昼の食事でしたが大満足でした。
次回、8月にシンセンで再開を誓って別れました。

久しぶりに会うことになった小姐と夕食を頂きました。
湖南出身の小姐の勤務先である国貿エリアで湖南料理となりました。
店は｢農家沖｣（沖はこんな感じの文字）で、初めての店です。

店内は小奇麗にまとまっています。
国貿エリアはめったに来ないのですが、今日来てみて驚いたことが二つ。
まず、街並みがきれい。日本ほどでは無いですが、華強北の何倍もきれいです。
そして驚きなのが、運転マナーの違い!!
なんと歩行者が片側三車線の広い道路を渡ろうとすると、車が止まって歩行者が渡るのを待つのです!!
長年、何回もシンセンに来ていますが、こんな光景始めてみました。
このエリアに限ったことかもしれませんが、清潔感といい、運転マナーといい、日本に近付いていると感じました。

まずはお決まりのスープから。

野菜と肉料理です。
小姐の希望で、辛くない料理ばかりです。

肉詰めの豆腐料理と、醤油炒飯です。
この二つは日本人の味覚にぴったりです。
また来てみたい店でした。

最後の夜は、いつもお世話になっている英語の先生と湖南料理店に行きました。
最近よく行く店で、こちらに紹介しています。
彼女が来てから時間があったので、ホテルの部屋で夕食時間までいましたが、何を思ったのか、「日本語を教えて」と。
ひらがな、カタカナを一通り教え、VPNを経由してYouTubeで日本の中国語講座を約30分勉強していました。
さすがに語学の先生ともあり、飲みこみが早いです。
食事の時間になったので湖南料理店に行きました。

まずはチンタオビールときゅうりです。
私はこの組み合わせが大好きです。

そしてメインディッシュを頂きながら.....日本語教教室が再開してしまいました。
しまいには微信で料理を日本語表記でアップロードをしていました。
一部中国人から、すぐに日本語に対する批判コメントが入りましたが、彼女は笑っていました。

毎回シンセンに来るたびに、朋友が食事を共にしてくれます。
今回は彼が私を招待してくれました。
順番に招待し合っています。
今回は湖南料理です。


牛肉料理と豚肉料理です。
私は湖南料理が好みです。
シンセンには地方から来ている人がたくさんいますので、さまざまな地方の料理店がありますが、中でも湖南料理店が多く、料理店の50％は湖南料理とのことです。
牛肉料理は若干辛いですが、とても美味しかったです。



私はこのきゅうりでビールを飲むのが好きです。